Gyvenimas

Kodėl verta turėti karšto oro gruzdintuvę?

Karšto oro gruzdintuvės tapo neatsiejama šiuolaikinės virtuvės dalimi – jos leidžia mėgautis traškiu, skaniu maistu su minimaliu aliejaus kiekiu. Tačiau prieš įsigyjant verta žinoti, kaip jos veikia ir kokį poveikį gali turėti mūsų sveikatai.

Kaip veikia karšto oro gruzdintuvė?

Karšto oro gruzdintuvė veikia konvekcijos principu – tai reiškia, kad prietaisas greitai cirkuliuoja karštą orą aplink maistą, sukuriant traškią plutelę be poreikio naudoti daug riebalų. Tai tarsi mini orkaitė su ventiliatoriumi, bet veikianti greičiau ir efektyviau.

Maisto ruošimo ypatumai:

• Maistas turi būti sudėtas vienu sluoksniu, kad karštas oras galėtų laisvai cirkuliuoti

• Minimalus aliejaus kiekis – purškimas alyvuogių aliejumi padeda pasiekti geresnį traškumą

• Temperatūros kontrolė – dažniausiai nuo 160°C iki 200°C, priklausomai nuo produkto

• Tarpinis patikrinimas – kepimo metu rekomenduojama pakratyti krepšį arba apversti produktus

Teigiama pusė sveikatai

• Mažiau riebalų – kepama su minimaliu aliejaus kiekiu arba visai be jo.

• Mažesnė širdies ligų rizika – palyginti su giliai keptu maistu.

• Mažiau kalorijų – pvz., bulvytėse iš gruzdintuvės yra iki 75 % mažiau sočiųjų riebalų.

• Geresnė svorio kontrolė – mažesnė nutukimo rizika.

• Mažiau transriebalų – kurie siejami su aukštu cholesteroliu ir kraujospūdžiu.

• Išlieka daugiau maistinių medžiagų – ypač kepant daržoves žemesnėje temperatūroje.

Neigiama pusė sveikatai

• Akrilamidai – kepant krakmolingus produktus aukštoje temperatūroje, gali susidaryti šie junginiai, kurie laikomi „tikėtinai kancerogeniniais“.

• Per didelis traškaus maisto vartojimas – net ir be aliejaus, gali skatinti uždegiminius procesus, jei valgoma dažnai ir dideliais kiekiais.

• Ne viskas sveika tik todėl, kad kepta be aliejaus – svarbu rinktis kokybiškus produktus ir saikingai vartoti.


© Iliustracija sugeruota DI

Išvada

Karšto oro gruzdintuvė – tai sveikesnė alternatyva tradiciniam kepimui, ypač jei ją naudoji protingai: saikingai, su kokybiškais ingredientais ir tinkama temperatūra. Ji padeda sumažinti riebalų kiekį, išlaikyti skonį ir net džiovinti vaisius ar daržoves – puikus pagalbininkas sveikesnėje virtuvėje.

[A t s i u n t ė: Laima&Copilotas]

G a i r ė s »
 

Televizoriaus poveikis mūsų sveikatai

Jei televizorius yra žiūrimas vakare, būtinas apšvietimas. Jei žiūrėsite televizorių tamsoje, susidarys kontrastas tarp šviesaus teleekrano ir aplinkos, kas neigiamai veiks jūsų regėjimą...

K a t e g o r i j a » Būkime sveikesni
G a i r ė s » Buitiniai prietaisai

  Taisyti-papildyti

   Prieš pasinaudojant čia rastais patarimais, ypač valant įvairias drabužių, gaminių dėmes NEPAMIRŠKIT pirmiausia aprašytą būdą (paminėtą konkrečią priemonę) išbandyti nematoje drabužio ar gaminio vietoje ar ant analogiškos medžiagos skiautelės. Be to, visada atidžiai išstudijuokite gaminio priežiūros instrukciją ir ja vadovaukitės.