Geležis :: F
Geležis (Fe) - yra būtina medžiaga visiems gyviems organizmams, išskyrus kai kurias bakterijas. Dažniausiai geležis kaupiama metaloproteinuose, nes grynoje formoje įtakotų laisvųjų radikalų, kurie yra nuodingi organizmui, kūrimąsi.
Geležis yra sudedamoji deguonį pernešančių proteinų (hemoglobinų ir mioglobinų) dalis, taip pat reikalinga kitiems audiniams ir procesams. Žmogaus organizme yra apie 4 gramai šio metalo katijonų. 70% šio kiekio yra hemoglobine, 24% dalyvauja formuojantis raumenų mioglobinui, 0.1% įeina į aktyvių junginių sudėtį, likusi dalis - rezerviniuose junginiuose, daugiausia kepenyse bei blužnyje. Iš mėsos geležies pasisavinama 30%, iš grūdinių kultūrų 5-10%. Geležies pasisavinimą mažina arbata. Geležies atsargos kaupiamos kaulų čiulpuose, kepenyse ir blužnyje.
Nauda:
dalyvauja kvėpavimo ir kraujo pakrovimo deguonimi procesuose. Geležis - sudėtinis Hemoglobino komponentas. Hemoglobinas transportuoja deguonį iš plaučių į kraują, pristato ją vidiniams organams ir pasiima CO2 atgaliniame reise.
daugiausia geležies įeina į hemoglobino sudėtį, dalyvauja kraujodaros procesuose,
taip pat geležis įeina į daugelio fermentų sudėtį.
Trūkstant: - geležies trūkumas daug laiko gali būti nepastebimas iki to laiko, kol neišsivystys anemija (mažakraujystė). Geležies netekimą skatina gausus kraujavimas mėnesinių metu, lėtinis kraujavimas iš virškinamojo trakto, sergant skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opa, žarnyno vėžiu, hemorojumi.
Taip pat geležies trūkumą sukelia pablogėjęs jos pasisavinimas dėl skrandžio ir žarnyno ligų, neracionaliai maitinantis, vegetarams, arba vaikams, kurie geria daug karvės pieno.
Pirmieji simptomai - išblyškęs veidas, silpnumas, sukasi galva, gali varginti galvos skausmai, uždusimas ir pastovus nuovargis, sutrinka plaukų ir nagų augimas, jie silpnėja, lūžinėja.
Esant didesniam geležies trūkumui išsivysto mažakraujystė, su būdingais eritrocitų ir hemoglobino pakitimais.
Perdozavus: - perdozuoti Geležies valgant daugybę jos turinčius produktus praktiškai neįmanoma.
Randama:
kepenyse, inkstuose,
mėsoje,
pupelėse, žirniuose,
kiaušinio trynyje,
lapinėse daržovėse,
grybuose,
daug geležies turi dilgėlių lapai, bruknių ir spanguolių uogos
Rekomenduojama paros norma:
Vaikams - 5- 10 mg,
Paaugliams - 12 - 18 mg,
Moterims - 10 - 15 mg
Vyrams - 10 mg
Nėščiosioms ir žindančiosioms moterims - 20 - 25 mg.
Vartojimas: - nereikėtų vienu metu gerti geležies ir kalcio, bei rūgštingumą mažinančių vaistų, nes jie blogina geležies pasisavinimą. Patariama padaryti bent vienos ar dviejų valandų pertrauką tarp šių prepratų vartojimo.
Maisto papilduose geležis dažniausiai būna geležies sulfato forma. Iš jos geležis pasisavinama labai gerai, tik šis junginys, ypač vartojant didesnėmis dozėmis gali sukelti šalutinį poveikį - vidurių užkietėjimą, pykinimą, pilvo pūtimą.
Geležies sulfato tabletės būna ir su apvalkalu, ištirpstančiu tik žarnyne. Tokiu būdu sumažinami šalutiniai poveikiai, bet sumažėja ir geležies pasisavinimas. Gali būti ir kitų formų: geležies fumarato, geležies sukcinato, geležies gliukonato, geležies laktato, geležies gliutamato ir geležies glicino amino rūgščių chelatų.
Reikia žinoti, kad vartojant geležies preparatų, gali pajuosti išmatos. Tai nėra pavojinga, nes tamsią spalvą suteikia likusi žarnyne nepasisavinta geležis. Jei maisto papildai su geležimi sukelia pykinimą, kad to išvengti patariama jų gerti valgio metu.
Arbata ir pienas mažina geležies pasisavinimą. Geležies pasisavinimui iš maisto reikalingi vitaminas C, folatai, skrandžio baltymas apoferitinas.
Geriau pasisavinama geležis iš mėsos produktų, nes juose ji yra hemoglobino pavidalu. Iš augalinių produktų geležis pasisavinama prasčiau.
G a i r ė s » Geležis | Mineralai |
NEPAMIRŠKITE, kad galutinis sprendimas, ar jums reikalinga papildomai vartoti kažkokių tai vitaminų / mineralų ar papildų, turėtų būti Jūsų gydytojo!
Planetų poveikis
Ananasų dieta
Ką daryti jei vaikas rašo kaire ranka - drausti ar ne?