Siera (S) - mineralas, reikalingas sintezei daugelio organizmo baltymų, sudarančių raumenis, odą, plaukus, kaulus, kremzles, dantis. Ji dalyvauja kolageno sintezėje. Organizme siera yra aminorūgščių - metionino, cistino ir cisteino sudėtyje.

Vitaminai B1 (tiaminas), biotinas ir pantoteno rūgštis taip pat savo sudėtyje turi sieros.

Nauda:

• įeina į baltymų, aminorūgščių, kai kurių hormonų (insulino), vitaminų (B1, biotino) sudėtį,
• reikalinga virškinimui, nes įeina į tulžies rūgščių sudėtį, kepenyse pasigaminusi sieros rūgštis suriša rezorbuotus storojoje žarnoje žalingus baltymų puvimo produktus.
• kaip insulino sudėtinė dalis, siera padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.


Trūkstant: - sieros trūkumas beveik nenustatomas, tačiau jis gali išsivystyti visiškai nevalgant baltyminio maisto.


Perdozavus: - nenustatyta.


Randama - Siera įeina į visų baltymų sudėtį. Natūraliai pagrindinis sieros šaltinis yra baltymingas maistas. Daugiausia gaunama su mėsos ir pieno produktais, taip pat ankštiniais, grūdiniais produktais, kiaušiniais, brokoliais, bulvėmis, žiediniais kopūstais, česnakais, svogūnais.


Rekomenduojama paros norma: - apie 1g.


Vartojimas: - Sieros daugiausia pasišalina su šlapimu, todėl poreikis gali padidėti geriant šlapimą varančius vaistus. T.p. papildomai sieros, kaip natūralaus kremzlių komponento, vartojama sergant degeneracinėmis sąnarių ligomis, artoze.

  Sieros maisto papildų sudėtyje būna metilsulfonilmetano forma (MSM). Patirties vartojant MSM vaikams ir nėščiosioms nėra, todėl jiems MSM vartoti nerekomenduojama.