Vynuogės – vienos maistingiausių ir seniausiai vartojamų uogų pasaulyje. Jose gausu antioksidantų, vitaminų, mineralų, skaidulų ir natūralių augalinių junginių, kurie padeda palaikyti širdies, smegenų, odos ir virškinimo sistemos sveikatą.

Mokslininkai vynuogėse yra aptikę daugiau nei 150 biologiškai aktyvių medžiagų, įskaitant polifenolius, antocianinus, resveratrolį ir proantocianidinus.

Vynuogių rūšys ir jų skirtumai

Skirtingos vynuogių spalvos turi skirtingą poveikį sveikatai:

Mėlynos / juodos vynuogės

• daugiausia antocianinų (stiprūs antioksidantai),
• daugiau resveratrolio,
• stipresnis poveikis širdžiai ir kraujagyslėms.

Raudonos vynuogės

• daug flavonoidų,
• stiprus antioksidacinis poveikis,
• gerai veikia odą ir imunitetą.

Geltonos / žalios vynuogės

• švelnesnis skonis,
• daugiau vitamino C,
• gerai tinka virškinimui ir energijai.

Saldžios vs. rūgščios vynuogės

• Saldžios turi daugiau natūralaus cukraus → greita energija.
• Rūgščios turi daugiau organinių rūgščių → gerina virškinimą.

Maistinės medžiagos vynuogėse

Vynuogėse yra:

• vitaminų: C, K, B1, B2, B6, folio rūgšties
• mineralų: kalio, kalcio, fosforo, magnio, geležies
• skaidulų
• polifenolių (resveratrolio, antocianinų, flavonoidų)
• natūralių cukrų (fruktozės, gliukozės)

Vynuogių nauda sveikatai

1. Širdies ir kraujagyslių sistema
Vynuogės:

• padeda palaikyti kraujagyslių elastingumą,
• mažina oksidacinį stresą,
• gali padėti mažinti „blogojo“ MTL cholesterolio oksidaciją,
• turi resveratrolio, kuris siejamas su širdies sveikata.

Mėlynos vynuogės turi stipriausią poveikį dėl antocianinų.

2. Antioksidantai ir priešuždegiminis poveikis
Vynuogėse esantys polifenoliai:

• saugo ląsteles nuo pažeidimų,
• mažina uždegimą,
• padeda kovoti su oksidaciniu stresu.

Raudonos ir mėlynos vynuogės turi daugiausia antioksidantų.

3. Smegenų veikla
Polifenoliai gali padėti:

• palaikyti geresnę smegenų kraujotaką,
• mažinti oksidacinį stresą smegenyse,
• palaikyti atminties funkcijas.

4. Odos sveikata
Vynuogių sėklose esantys proantocianidinai:

• saugo odą nuo UV spindulių sukeliamo oksidacinio streso,
• padeda išlaikyti odos elastingumą,
• palaiko kolageno gamybą.

5. Virškinimas
Vynuogės:

• turi skaidulų,
• padeda palaikyti žarnyno veiklą,
• gali padėti esant lengvam vidurių užkietėjimui.

Rūgštesnės vynuogės geriau skatina virškinimą.

6. Energija ir nuovargio mažinimas
Natūralūs cukrūs ir mineralai:

• suteikia greitos energijos,
• padeda atstatyti skysčių balansą,
• palaiko nervų sistemos veiklą.

Geltonos ir žalios vynuogės dažniausiai suteikia „greitesnį“ energijos efektą.

7. Imunitetas
Vynuogėse esantys pigmentai ir vitaminas C:

• stiprina imuninę sistemą,
• padeda organizmui kovoti su oksidaciniu stresu.

  

Kam vynuogių NErekomenduojama?

Vynuoges reikėtų vartoti atsargiai arba vengti, jei:

1. Sergama cukriniu diabetu
Vynuogės turi daug natūralaus cukraus → gali greitai pakelti gliukozę.

2. Yra nutukimas
Dėl didesnio kaloringumo ir cukraus kiekio.

3. Sergama skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opalige (paūmėjimas)
Rūgštys gali dirginti gleivinę.

4. Padidėjęs skrandžio rūgštingumas
Rūgščios vynuogės gali sukelti diskomfortą.

5. Viduriavimas
Vynuogės gali dar labiau skatinti žarnyno veiklą.

6. Alergija vynuogėms ar jų sėkloms
Retas, bet galimas atvejis.

Kalorijos

Vynuogės yra gana kaloringos:

100 g – apie 70 kcal
(saldžios rūšys gali turėti daugiau).

Vynuogių ir pieno derinys

Vynuogės ir pieno produktai gali sukelti virškinimo diskomfortą, todėl geriau jų nevartoti kartu.

G a i r ė s » Viskas apie sveikatą | Verta žinoti | Uogos | Vynuogės |