Fosforas (P) - makroelementas, kurio ypač daug yra kauluose ir dantyse. Jis susijungęs su baltymais ir riebalais įeina į daugelio audinių sudėtį, dalyvauja genetinės informacijos perdavime. Fosforas yra ATF, generuojančios energiją, sudėtinė dalis.

Fosforas būtinas aminorūgščių ir fosfolipidų susidarymui. Fosfolipidai yra ląstelių membranų sudedamoji dalis. Fosforo, kaip ir kalcio, iš visų organizmo mineralų, yra sukaupiami didžiausi kiekiai. Apie 85% fosforo yra kauluose ir dantyse, apie 10 % cirkuliuoja kraujyje.


Nauda:

• kartu su kalciu yra pagrindinė mineralinė kaulų ir dantų sudedamoji dalis,
• fosforas labai svarbus dalinantis ląstelėms ir jų reprodukcijai, perduodant genetinę informaciją,
• dalyvauja palaikant pastovią tiek audinių, tiek organizmo skysčių sudėtį,
• fosforas dalyvauja apykaitos procesuose, kurių metu organizme susidaro biologiškai aktyvios medžiagos: fosfolipidai, fosfoproteinai, nukleorūgštys,
• reikalingas tinkamai širdies ir inkstų funkcijai,
• dalyvauja palaikant balansą kai kurių vitaminų ir mineralų: vitamino D, kalcio, jodo, magnio, cinko, niacino,
• dalyvauja augimo procesuose, būtinas nervų sistemos veiklai.


Trūkstant: - fosforo mes suvartojame labai daug, todėl pasiekti jo trūkumo galima tik labai retais atvejais, kai susergama inkstų ligomis ir organizme trūksta vitamino D. Tokiu atveju kaulai pradeda prarasti Fosforą ir jie išsikreivina.

• greičiau susergama rachitu,
• atsiranda apetito stoka,
• kaulų skausmai, kaulų suminkštėjimas,
• nereguliarus kvėpavimas,
• kraujagyslių ateroskleroze,
• jaučiamas nuovargis,
• protinio ir fizinio darbingumo sumažėjimas,
• vaikystėje trūkstant fosforo sutrinka kaulų ir dantų augimas.
• t.p. vartojant ilgą laiką aliuminio turinčių antacidinių vaistų, gali sutrikti fosforo pasisavinimas ir atsirasti jo trūkumas organizme.


Perdozavus: - kai perdozuojama Fosforu organizmas pradeda blogai skirstyti Magnį ir Kalcį.


Randama - daugelyje maisto produktų, nes jis yra visų gyvų organizmų sudėtinė dalis.

• žuvyje,
• pupelėse, žirniuose,
• piene, jogurte, sūryje, kiaušiniuose,
• avižinėse, miežinėse kruopose,
• baltoje duonoje,
• jautienoje, kepenyse.


Rekomenduojama paros norma:

• Vaikams - 240 - 800 mg,
• Paaugliams - 1200 mg,
• Suaugusiems - 900 mg
• Nėščiosioms ir žindančiosioms moterims - 1200 mg.


Vartojimas: - nebadaujant, organizmas pakankamai fosforo gauna su maistu.