Pagiriamasis žodis šokoladui
JAV Hershey sveikatos ir mitybos centro tyrėjai nustatė, kad šokoladą galima laikyti super maistu (angl. superfood) - didžiausia mineralų, vitaminų ir kitų reikalingų medžiagų įvairove prisotintu maistu.
Mokslininkų teigimu, šokolade yra daugiau sveikųjų medžiagų nei daugelyje vaisių sulčių. Nustatyta, kad juodojo šokolado milteliuose yra gausu antioksidantų ir polifenolių medžiagų, saugančių nuo įvairių ligų.
Tyrimų metu mokslininkai lygino tamsiojo šokolado, kakavos, šokolado gėrimo ir įvairių vaisių sulčių savybes. Paaiškejo, kad tamsusis šokoladas ir kakava turi daugiau antioksidantų nei vaisiai.
Kakavos sėklos turėtų būti laikomos super vaisiumi, o iš jų pagaminti produktai, pvz., natūralūs kakavos milteliai ar juodasis šokoladas, laikytini super maistu, - komentuoja tyrimo autorė Debra Millar. Tiesa, mokslininkai pastebėjo, kad kaitinant šokoladą jo sveikosios savybės išnyksta.
Tyrimo rezultatai išspausdinti žurnale Chemistry Central Journal.
G a i r ė s » Šokoladas Maistas
Mitybos specialistai rekomenduoja rinktis duoną, pagamintą iš rupių miltų (viso grūdo ar pilno grūdo ar visų grūdo dalių) arba su sveikais grūdais. Tokioje duonoje skaidulinių medžiagų bus vos ne tris kartus daugiau nei pagamintoje iš įprastų (baltų) miltų...
K a t e g o r i j a » Esate sveiki?
G a i r ė s » Maistas
Nepamirškite, kad BŪTINA atsižvelgti į savo ligas, tad NEPAMIRŠKITE pasitarti su savo gydytoju, prieš pasinaudojant svetainėje atrastais patarimais!